Le Birre Artigianali

Le Nostre Birre Aritigianali

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Barley

FRISKA – 5,9% – 75 cl
Bianca, speziata, molto fresca e beverina

SELLA DEL DIAVOLO – 6,5% – 75 cl Ambrata, mediamente corposa

TUVI TUVI – 6,2% – 75 cl
Bionda, profumi di agrumi e spezie, molto rinfrescante

TOCCADIBÒ – 8,4% – 75 cl Strong ale, note di fru a matura

MACCAMEDA – 7,8% – 75 cl
“Molto pazza” in lingua sarda, ambrata e complessa

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Il Birrificio degli Archi

1701 – 4,8% – 75 cl
Golden ale di ispirazione anglosassone. Mal poco tosta e luppoli inglesi, corpo esile e estremamente beverino. Birra mediamente amara si sposa perfe amente con la pizza e con i pia di carne.

BACCANALE – 5,9% – 75 cl
Una personale rivisitazione delle bi er inglesi. Nel bicchiere di presenta color ambra scuro ri essato. In bocca l’amaro del malto tostato e del luppolo inglese viene ammorbidito dalla speziatura con miele di castagno. Perfe a con il fri o e con i pia di carne rossa.

MATILDA – 6,5% – 75 cl
Birra in s le American Pale Ale. Color ambra intenso, luppolatura generosa, erbacea e ore- ale. Birra decisamente amara che richiama subito la prossima pinta. Perfe a con la pizza.

DON RAFFAE – 4,7% – 75 cl Porter aroma zzata al ca é

HOPRAT – 5,4% – 75 cl New Zealand Pale Ale

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Il Beerbante

GASOLINE – 7% – 50 cl
Birra color oro d’ispirazione belga. Il malto mediamente dolce si sposa perfe amente con il luppolo erbaceo ed amaro. Di facile beva, è una birra che si sposa perfe amente con la pizza.

LA TOSTA – 7,9% – 50 cl
Imperial stout. Birra scura, corposa, impenetrabile, molto amara. In bocca è densa, amara, con accese note alcoliche. Perfe a con una bistecca al sangue o con della fru a secca come birra da ne pasto.

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Bruton

BRUTON DI BRUTON – Bionda – 5,5 % – 75 ml

STONER – Strong Ale – 7,5 % – 75 ml

LILITH – Rossa – 5,5 % – 75 ml

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Almond 22

IRIE – 5% – 75 cl
Birra color oro di ispirazione belga. Il corpo è morbido e rotondo, di base dolce e con una lup- polatura delica ssima. Birra molto elegante speciata con coriandolo, ori d’arancio e petali di rosa a freddo. Perfe a con pia di carni bianche e formaggi.

FARROTTA – 5,7% – 75 cl
Birra bianca a base di farro e cereali non tosta . Speziata con miele, questa birra si presenta torbida e chiara nel bicchiere con una generosissima schiuma. Mediamente dolce, si contrad- dis ngue per le note agrumate del lievito. Perfe a con la pizza, i formaggi e i salumi.

MAXIMA – 6,9% – 75 cl
Strong Ale ambrata a metà tra il Belgio e il Regno Unito. In bocca ha una doppia vita, un inizio dolce e caramelloso, un nale secco a decisamente amaro. La speziatura con il miele di castagno la rende rotonda e morbida al palato. Perfe a con la bistecca.

FREDRIC – 6,9% – 75 cl
Brown Ale di stampo anglosassone. Nel bicchiere di presenta color “tonaca di frate”. In bocca è amara e di cara ere, con delle par colarissime note di agrume e caramello bruciato. Birra superla va con i formaggi, pia di carne ma anche pizze par colarmente saporite.

PINK IPA – 6% – 75 cl
Birra ambrata speziata con pepe rosa. Decisamente amara si ispira alle Ale inglesi per corpo e amaricatura. Da provare con i fri e con salumi par colarmente sala .

BLANCHE DE VALERIE – 4,5% – 75 cl
Birra bianca di dichiarata ispirazione belga. Cereali non tosta , coriandolo, buccia d’arancia e zucchero candito per una birra dissetante e “femminile”. Perfe a con i formaggi, i salumi e i fri . Da provare su una catalana.

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Birrificio Rurale

3°MIGLIO – 5,8% – 33 cl

American Pale Ale dedicata alle varietà di luppolo americane. Aromi agruma e resinosi, sentori balsamici di pino e pompelmo che si bilanciano al gusto con un malto importante, prima dell’arrivo di un amaro intenso, pulito e avvolgente, che non lascia mai sazi. O mo l’abbinamento con carni e formaggi a media stagionatura.

RESET – 5,6% – 33 cl
L’abbondante luppolatura con le migliori varietà aroma che americane, conferisce a questa birra un gusto ed un profumo intensi, che trovano il loro bilanciamento nelle ricche note mal- tate, è interessante l’abbinamento con carni rosse e formaggi stagiona .

CASTIGAMATTI – 7,5% – 33 cl Black ipa

HOP ART – 4,4% – 33 cl
Birra es va, rinfrescante e beverina

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Piccolo Birrificio Clandestino

POTT’ASIA – 4,2% – 75 cl Bianca, fresca e profumata

CINQUE E CINQUE – 7% – 75 cl
String Ale, fa a con 5 pi di malto e 5 di luppolo.

OIMMENA – 4,5% – 75 cl
American Pale Ale, note di agrume e fru a matura.